José Vicente Pérez Pardo
alicante
Viernes, 3 de enero de 2025, 12:50
Mercadona sorprende una vez más a sus clientes mejorando la calidad de todos sus Roscón de Reyes, haciéndolos aún más esponjosos y con una textura más suave. Como cada año, ofrece cinco variedades diferentes, perfectas para disfrutar durante la fiesta de Reyes o cualquier ocasión festiva: tres roscones rellenos y dos sin relleno, uno de ellos sin gluten y sin lactosa, ahora adornados con la tradicional fruta confitada tras recibir comentarios. de sus ‘jefes’ (como se refieren internamente a los consumidores).
Esta mejora de textura y esponjosidad se ha desarrollado de la mano de sus proveedores especialistas, La Tahona de Utiel y Airos Delicatessen, ubicados en Utiel (Valencia) y Martorell (Barcelona), respectivamente. A través de su proceso de fermentación, la masa de brioche del roscón se vuelve más esponjoso y suave. Una vez comprado en la tienda, los clientes pueden descongelarlo en el frigorífico dentro de su embalaje y conservarlo hasta tres días, asegurándose de que conserve la misma calidad y esponjosidad.
«La clave está en seguir el mismo proceso de elaboración que en una panadería tradicional: se prepara y crea la masa, se deja reposar, se le da forma manualmente y se adorna con fruta confitada, almendra laminada y azúcar», explica Rocío Castro, una ‘roscón’ ‘ especialista en Mercadona. Tras un proceso de fermentación, durante el cual la masa de roscón adquiere el volumen adecuado para su textura esponjosa y suave, se hornean y se controlan individualmente para garantizar su calidad.
En cuanto a los roscones rellenos, disponibles en tres sabores diferentes, cuentan con un relleno distribuido uniformemente para que en cada bocado se refleje el contraste entre el brioche y el relleno elegido: nata, a base de nata y a base de nata y cacao.
Además, para quienes prefieran el clásico roscón, la firma ofrece dos opciones sin ningún relleno: el tradicional y su versión sin gluten y sin lactosa, ahora también decorado con fruta confitada. Esto permite a los clientes la opción de disfrutarlo solo o rellenarlo a su gusto.
Todos los Roscón de Reyes de Mercadona vienen con la figurita, la haba y la corona, una tradición que cierra las fiestas y reúne a las familias alrededor de la mesa. Los roscones ya están disponibles en todos los supermercados de la compañía y se podrán adquirir hasta el sábado 4 de enero para disfrutarlos la noche o el día de Reyes.