En esta publicación, exploraremos los conceptos básicos de la fermentación de verduras y compartiremos algunas recetas encantadoras para comenzar.
Algunas verduras de primavera frescas que son perfectas para la fermentación son espárragos, rábanos, zanahorias, remolachas y cebollas verdes, ¡y cualquier otra cosa que encuentre creciendo esta temporada! Además de eso, solo necesitará agua y sal.
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Fácil, ¿verdad? Ahora, aquí están algunos de nuestros fermentos favoritos esta temporada:
