El segunda fermentación te permite agregar dátiles, sésamo u otros ingredientes naturales al kéfir, creando un bebida más sabrosa, nutritiva y rica en probióticos. Agregar estos ingredientes proporciona Nuevo combustible para los microbios del kéfir.provocando que se multipliquen y aumenten la concentración de probióticos y vitaminasespecialmente vitaminas del grupo B.
Los dátiles actúan como prebióticos.alimentando bacterias beneficiosas que mejoran la salud intestinal y la absorción de nutrientes. El resultado es kéfir que es Más probiótico, más nutritivo, con menos lactosa y más sabroso. que el primer lote.
Nina – Eno z naravo compartió la idea de una segunda fermentación con dátiles y sésamo.
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